Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Компостирование помета птиц Скотный двор, 0,5кг
Не указана цена
-
Сепаратор Сокол MS 100 металл
Не указана цена
-
Компостирование навоза КРС Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Вафельница "Сластена"
Не указана цена
-
Жбан дубовый 10 л. с краном на подставке
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Плесень для сыров Penicillium Roqueforti на 50 литров 716 в Сатке
Плесень для сыров Penicillium Roqueforti на 50 литров (Tecnolatte)
Чистая культура Penicillium Roqueforti (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.
Придает сыру вкус и аромат, характерный для сыра Рокфор.
Плесень для сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю и др.
Способна расти с Penicillium Candidum в сырах со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
Спрособ применения:
Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Дозировка: 1 пакет на 50л молока
Вариант 2. Растворить 1/32 (0,2г) порошка плесени в 25-100 мл воды и вносить в сыры путем прокалывания спицей, смоченной этим раствором. Дозировка согласно технологической документации по изготовлению конретного вида сыра
Состав: лиофилизированная культура Geottricum candidum
Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости, хорошо растворим в воде
Не содержит генно модифицированных микроорганизмов
Каждая партия стандартизирована по активности и имеет постоянные показатели скорости сквашивания
Хранить при температуре ниже -18⁰C
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1 000 руб.
Похожие товары
Ряженка - популярный молочный напиток, который изготавливают из топленого коровьего молока путем сквашивания специальной закваской молочнокислого стрептококка. Этим напитком не стоит пренебрегать людям, страдающим ожирением. Кальций, которым так богата ряженка, защищает организм от накопления жировых отложений и способствует их усиленному сжиганию.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и других молочных продуктов
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Домашний творог - это вкусный и очень важный продукт для детского и диетического питания. Входящие в состав молока такие необходимые микроэлементы, как фосфор и кальций, находятся в оптимальном сбалансированном соотношении. Творог используют для больных и ослабленных детишек, для коррекции питания. Кроме того, творог обязателен для кормящих матерей и беременных женщин, так как творог полностью удовлетворяет потребность в белках и минеральных веществах для этой категории женщин.
Приготовленный в домашних условия творог имеет ряд преимуществ. Во-первых, он получается более нежным и качественным. Во-вторых, он лучше хранится в холодильнике и вы можете быть уверены, что в получившемся продукте нет вредных примесей.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Набор заквасок для приготовления сыра Гауда в домашних условиях, на 10 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии